Monday, January 23, 2017

Sessao Literatura: The Carrier



The Carrier
Sophie Hannah
[Fonte foto: amazon.de]

Suspense até o final. Mas certas partes sao meio chatas, nao sei se vou ler outros livros dela.

Sunday, January 22, 2017

Sessao Restaurante (em Neu-Isenburg): Sra Bua by Juan Amador.

À noite, fomos no restaurante Sra Bua by Juan Amador A very good restaurant in its category - no próprio hotel onde estávamos (e a principal motivacao por eu ter reservado esse hotel, no meio do nada :-)  ).

Um dos restaurantes que estava na minha lista para conhecer era o restaurante Amador, do chef Juan Amador. Infelizmente, o restaurante acabou falindo em 2012 - tarde demais para conhecê-lo :-) Em 2013, Juan Amador abriu o restaurante Sra Bua no hotel onde ficamos. Em novembro de 2015, seu sous chef, Simon Prokscha, passou a ser chef, e Juan Amador ficou somente no papel de consultor - e por isso o nome dele continua sendo parte do nome do restaurante, apesar do chef ser o Simon.

E por onde anda Juan hoje em dia? Em 2015, ele abriu um restaurante em Singapura, e em 2016 ele abriu outro restaurante em Viena - ou seja, está bem ocupado :-)

A decoracao do restaurante - em tons azuis e bege, e com muitos elementos asiáticos - já mostrando a influência na cozinha :-)

Hashis ao invés de talheres para comer o amuse-bouche.

Os pratos parecem verdadeiras obras de arte culinárias :-) O primeiro amuse bouche: carpaccio de beterraba sobre um biscoito de arroz (o bombom frito da parte de trás eu nao lembro do que era) e...
[Köstlichkeiten: Dim Sum / Bao / Garnele /Banh Dap
One night in Bangkok]

 ... creme de beterraba com amendoim tostado.

Segundo amuse bouche: Dim Sum

Terceiro amuse bouche (muito bom!!): sopa com leite de côco e capim cidreira, num tubinho químico :-)

Para acompanhar, pao naan.

Como entrada, peixe salvelino árctico com cogumelos shiitake e limao
[Parkum de Siam
Saibling / Shiitake / Limette]

O prato principal: filé de carne de gado, rabo de vaca (nao sou muito fa, mas ele veio frito e estava super bom), cogumelos variados e abóbora
[Oma Kuh
Filet und Schwanz / Pilz /Kürbis]

Minha sobremesa: o símbolo do restaurante feito com chocolate ao leite do Equador, café e marmelo
[Sra Bua
Esmeralds Milk Ecuador / Kaffee / Quitte]

Sobremesa de namorido: uma espuma de arroz com curry roxo e leite de côco (conforme ele, nao muito doce e com ótimo gosto)
[Thai Mango
Kokosnuss / Reis / Purple Curry]

Para encerrar, um cafezinho que veio...

... com doces: algodao doce...
[Petit Four
Banane / Bánh Rán / Ananas / Zuckerwatter]

... bombons de banana e...

... bombons de abacaxi e Bánh Rán (da cozinha vietnamesa, feito com arroz e, nessa versao, cobertos com gergelim).

Saturday, January 21, 2017

Dormindo em Neu-Isenburg: Kempinski Hotel Frankfurt

Depois do almoco em Wiesbaden, fomos direto para o nosso hotel em Neu-Isenburg.
O prédio principal do hotel, do século 16, é muito bonito. Mas nao gostei dos corredores, com carpetes bem gastos e lembrando um pouco um colégio dos anos 70. Eles comecaram a reformar os quartos (como o que a gente ficou), e provavelmente vao reformar as alas também (ou nao :-)  ). Além disso, como o hotel só tem dois andares, mas 225 quartos (!), os corredores sao intermináveis - a relativa longa caminhada nao é um problema quando se vai até a recepcao ou o restaurante, mas já é um pouco mais incômoda quando se volta da piscina, com o maiô molhado e chinelos no pé :-)

Como chegamos cedo, nosso quarto nao estava pronto para o check-in. Assim aproveitamos para ir até o bar, tomar um cocktail e ler um pouco, antes da nossa siesta :-)

O bar do hotel - The K-Lounge

Bem clássico, com poltronas de couro e retratos antigos na parede.

Eu pedi um Frankfurt International: com cidra, água tônica e Midori. Bem refrescante - e com uma cor verde fosforescente :-)  ...

... que veio acompanhado de azeitonas e nozes.

Nosso quarto.

Bem espacoso, com uma cama bem grande, escrivaninha e poltrona.

A televisao, presa numa parede forrada de madeira.

O banheiro, com o chuveiro ao fundo.

Da janela, a vista para o parque.

Depois de uma boa soneca, fomos até a área do spa do hotel. O dia estava cinza e frio, mas a piscina do exterior era aquecida. Como estava ventando, ela estava cheia de folhas e, depois de colocar o dedao dentro da água, nem um pouco convidativa (ela nao estava taaaao aquecida assim). Nesse meio tempo...

... outros hóspedes do hotel decidiram testar a água.

Um dois, três, quarto: prontos para o mergulho? 
hihihi

Desistimos da piscina externa, e fomos para a piscina interna: essa bem quentinha, e comprida o suficiente para dar umas boas nadadas. Hora de gastar calorias antes da janta :-)

Friday, January 20, 2017

Sessao Restaurante (em Wiesbaden): Kafers Bistro


Para o almoco, escolhemos o restaurante Kafers Bistro, que fica no próprio prédio do Kurhaus.

Adorei a decoracao...

... do local :-)

O pé direito, com um ventilador de teto de madeira.

Ao lado do salao principal, o restaurante possui também um salao para festas.

A decoracao das mesas, com pequenas joaninhas pela toalha (Marienkäfer = Joaninha).

A vista da nossa mesa: o Bowling Green e a Marktkirche ao fundo.

De aperitivo, manteiga, queijo fresco e presunto acompanhando...

... uma grande cesta de paes (adorei o bretzel :-)  ).

De entrada, namorido pediu cubos de atum picante sobre carpaccio de peixe-espada com salada de pepino e mamao, acompanhado de molho de soja e wasabi. Estava muito bom!
[Spicy Tuna Würfel auf Schwertfisch Carpaccio mit Gurken-Papaya-Salata und Soja-Wasabi]

Eu pedi queijo de cabra gratinado com alecrim, lavanda e mel de flores selvagens sobre uma salada de mizuna (ou mostarda japonesa) e maca. Ótimo também!
[Mit Rosmarin, Lavender und Wildblütenhonig gratinierter Ziegenkäse auf Apfel-Mizuna-Salat]

Como prato principal, filé de Black Angus argentino. Eu pedi a menor porcao (de 120 gr - havia também de 200 gr), e foi uma ótima escolha, porque a entrada foi bem maior do que eu esperava. De acompanhamento, molho béarnaise e batatas-fritas (que vieram numa cestinha muito fofa).
[Filet vom Argentinischen Black Angus Rind ca. 120g Rohgewicht mit Sauce Béarnaise. Pommes frites im Körbchen]

Como os pratos eram bem grandes, nao sobrou espaco para a sobremesa, só para um cafezinho.

Com a conta, vieram duas joaninhas de chocolate: detalhe muito fofo :-)

Caminhando de volta ao carro, a fachada principal do Hessisches Staatstheater.

Thursday, January 19, 2017

Visitando Wiesbaden - Parte II


Chegamos no parque Bowling Green. Ao fundo, o imponente prédio do Kurhaus, com suas enormes colunas e cúpula - hoje, abriga um centro de convencoes, um cassino e um restaurante. Algo que eu nao sabia é que Wiesbaden, com suas águas termais, é uma das mais antigas cidades spa (kurbäder) da Europa.

Nas laterais do Bowling Green, duas galerias com várias lojas e um...

... teatro (Hessisches Staatstheater). Na frente do teatro, a estátua de um menino segurando uma máscara: e pelo adesivo na testa e garrafinhas de álcool vazias, ele passou por uma boa festa :-)

Passando pela lateral do Kurhaus...

... chegamos ao...

... lindo Kurpark. O lago Weiher e....

... a vegetacao em volta sao o cenário perfeito para uma boa caminhada.

As margens do lago, botes para alugar. Como visitamos a cidade num dia cinza, com chuvisco e frio, os botes estavam todos ancorados: com excecao dessa galinha d'água, que achou interessante sair do frio da água para explorar outros materiais :-)

A fachada de trás do Kurhaus.

O interior do prédio é muito imponente, com...

... um lindo piso, ...

... uma cúpula impressionante e...

... belos vitrais.